Reservieren
Instagram Tripadvisor
Jetzt Reservieren

SARADA

  • EDAMAME
    5.00 €
    EDAMAME GEGARTE SOJABOHNEN | COOKED SOY BEANS
  • SPINAT TRÜFFEL
    5.00 €
    BABYSPINAT TRÜFFEL & HAUSDRESSING I BABYSPINACH TRUFFLE & HOUSEDRESSING
  • WAKAME SARADA
    5.50 €
    ALGEN & HAUSDRESSING | ALGAE & HOUSE DRESSING
  • SPICY TAKO SARADA
    9.00 €
    FRITTIERTER OKTOPUS SALAT & HAUSDRESSING I FRIED OCTOPUS LETTLICE & HOUSE DRESSING

MAKI

6 STÜCK / PIECES
  • VEGGIE MIX MAKI
    5.00 €
    SHITAKE / BINGELEGTER / KORBIS & EINGELEGTER RETTICH I SHITAKE / PICKLED FUMPKIN & PICKLED RADISH
  • KAPPA GOMA MAKI
    4.00 €
    GURKE & SESAMSOSSE | CUCUMBER & SESAME SAUCE
  • MANGO MAKI
    5.10 €
  • AVOCADO TRUFFLE MAKI
    5.50 €
    AVOCADO & TRÜFFELCREME | AVOCADO & TRUFFLE CREAM
  • EBI MAKI
    5.00 €
    GARNELEN I PRAWNS
  • SAKE MAKI
    5.20 €
    LACHS | SALMON
  • SAKE AVOCADO MAKI
    5.50 €
    LACHS & AVOCADO | SALMON & AVOCADO
  • SAKE MAKI FRIED
    6.00 €
    GEBRATENER LACHS I FRIED SALMON
  • TEKKA MAKI
    6.50 €
    GELBFLOSSENTHUNFISCH | YELLOW FIN TUNA
  • TEKKA GOMA MAKI
    6.70 €
    GELBFLOSSENTHUNFISCH / GURKE | YELLOW FIN TUNA / CUCUMBER
  • UNAGI MAKI
    7.00 €
    BBQ AAL | BBQ EEL

URA MAKI

8 STÜCK / PIECES
  • MANGO AVOCADO
    11.00 €
    IN: MANGO / AVOCADO / CHIZU OUT: PISTAZIEN / SESAM | PISTACIOS / SESAME
  • YASAI TEMPURA
    11.50 €
    IN: TEMPURA GEMÜSE | FRIED VEGETABLES OUT: PISTAZIEN / MANDELN | PISTACHIOS / ALMONDS
  • SAKE AVOCADO
    11.00 €
    IN: LACHS / AVOCADO | SALMON / AVOCADO OUT: FISCHROGEN / SESAM | FISH ROE / SESAME
  • SAKE MANGO
    11.50 €
    IN: LACHS / MANGO / CHIZU* | SALMON / MANGO / CHIZU* OUT: MANDELN / SESAM | ALMONDS / SESAME
  • URA GAN AVOCADO
    11.50 €
    IN: KREBSFLEISCH / AVOCADO | CRAB MEAT / AVOCADO OUT: FISCHROGEN / SESAM | FISH ROE / SESAME
  • URA EBI MANGO
    11.00 €
    IN: GARNELE / MANGO / CHIZU* PRAWNS / MANGO / CHIZU* OUT: MANDELN / SESAM | ALMONDS / SESAME
  • UNAGI KAPPA
    13.50 €
    IN: AAL / GURKE / CHILLISOSSE | EEL / CUCUMBER / CHILLI SAUCE OUT: LAUCHZWIEBELN / SESAM | SPRING ONIONS / SESAAME
  • MAGURO KAPPA
    14.50 €
    IN: GELBFLOSSENTHUNFISCH / GURKE | YELLOW FIN TUNA / CUCUMBER OUT: PISTAZIEN / SESAM | PISTACHIOS / SESAME
  • MEAT & GREAT
    13.00 €
    IN: GURKE / YAKITORI CHICKEN | CUCUMBER / YAKITORI CHICKEN OUT: MANDELN / SESAM | ALMONDS / SESAME

DON

  • VEGGIE TEMPURA BOWL
    13.00 €
    SUSHIREIS / GEMUSE TEMPURA / BABY LEAFS HAUSGEMACHTE | SOSSE: SUSHI RICE / VEGETABLES TEMPURA / BABY LEAFS / HOMEMADE SAUCE
  • SAKE BOWL
    15.00 €
    SUSHIREIS / LACHS / AVOCADO / BABY LEAFS / MAYONNAISE | SUSHI RICE / SALMON / AVOCADO / BABY LEAFS / MAYONNAISE
  • SAKE BOWL (COOKED)
    16.00 €
    SUSHIREIS / LACHS / AVOCADO / BABY LEAFS / MAYONNAISE | SUSHI RICE / SALMON / AVOCADO / BABY LEAFS / MAYONNAISE
  • YAKITORI BOWL
    16.00 €
    SUSHIREIS / MARINIERTE HUHNERBRUST / BABY LEAFS | SUSHI RICE / MARINATED CHICKEN BREAST / BABY LEAFS
  • UNAGI BOWL
    17.50 €
    SUSHIREIS / GEGRILLTER AAL / BABY LEAFS | SUSHI RICE / BBQ EEL / BABY LEAFS
  • NIKU UDON SOUP
    16.50 €
    REISNUDELN / INGER / MARINIERTES RIND / SHIITAKE / MISOBRUHE | RICE NOODLES / GINGER / MARINATED BEEF / SHIITAKE MiS0 BROTH

TEMPURA ROLL

  • SAKE TEMPURA ROLL (8x)
    12.00 €
    AVOCADO / CHIZU / LACHS | AVOCADO / SALMON
  • VEGGIE TEMPURA ROLL (8x)
    10.50 €
    TEMPURA GEMÜSE / SÜSSKARTOFFEL | TEMPURA VEGETABLES / SWEET POTATOE
  • BIG BUN TEMPURA ROLL (6x)
    16.50 €
    GURKE / AVOCADO / GARNELEN / LACHS / KAVIER | CUCUMBER / AVOCADO / PRAWN / SALMON / CAVIAR

BEER

  • TIGER
    4.00 €
    0,33L
  • KIRIN
    4.50 €
    0,33L
  • ASAHI
    4.50 €
    0,33L
  • SAPPORO
    4.50 €
    0,33L

WHITE WINE

  • RIESLING
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €
  • GRAUBURGUNDER
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €

RED WINE

  • MERLOT
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €
  • CABERNET SAUVIGNON
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €
  • PINOT NOIR
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €

ROSÉ

  • ROSÉ
    (0,21) 7.50 € / (BOTTLE) 25 €

CHAMPAGNE

  • RUINART BLANC DE BLAN
    150 €
    0,75L
  • CRUINART ROSÉ
    150 €
    0,75 L

SAKE

  • REIS-POLIERGRAD
    FÜR PREMIUM SAKE WIRD DER VERWENDETE REIS VOR DEM BRAUEN POLIERT. DADURCH ERHALT MAN EINEN HÖHEREN ANTEIL AN REISSTÄRKE, DIE IN DER MITTE DES SAKE-REISKORNS KONZENTRIERT IST. DER REIS-POLIERGRAD WIRD IN PROZENT ANGEGEBEN; UND ZWAR GIBT DIE ANGEGEBENE ZAHL DEN VERBLEIB VOM URSPRÜNGLICHEN REISKORN AN. JE KLEINER ALSO DIE PROZENTZAHL, UM SO MEHR WURDE DER REIS POLIERT.
  • KENBISHI KUROMATSU
    12.00 €
    „SCHWARZE KIEFER" BRAUERE KENBISHI, REGION HYOGO DER KLASSIKER VON KENBISHI (SEIT 1505) (100ML) 12.00 € SAKE-STIL KLASSISCH: VOLLMUNDIG / REISGESCHMACK, UMAMI TRINKTEMPERATUR: WARM /ZIMMERTEMPERATUR FOOD MATCH: PASST IMMER
    17% ALC
  • IMAYOTSUKASA KARYUKAI SWEET JUNMAI GINJO
    12.00 €
    WELT DER BLUMEN UND WEIDEN“ BRAUEREI IMAYOTSUKASA, REGION. NIIGATA ÜBERRASCHENDER SAKE MIT ELEGANTER SUSSE UND WENIG ALKOHOL. (100ML) 12 € SAKE-STIL: FEIN SUSS & SUSS / FRUCHTIG, FLORAL / LOW ALCOHOL TRINKTEMPERATUR: KÜHL FOOD MATCH APERITIF: LEICHTE VORSPEISEN ODER DESSERTS
    (60% POLIERGRAD) - 11% ALC.
  • MASUMI OKUDEN KANZUKURI
    14.00 €
    BRAUEREI MIYASAKA, REGION NAGANO PERFEKT BALANCIERTER JUNMAI AUS NAGANOS BESTEN SAKE-REISSORTEN (100ML) 14 € SAKE-STIL: KLASSISCH / VOLLMUNDIG / REISGESCHMACK / UMAMI TRINKTEMPERATUR: KÜHL / WARM FOOD MATCH: GEGRILLTES, GEBRATENES, FISCH, SÜSSES
    (70% POLIERGRAD) - 15% ALC
  • UIJIN JUNMAI GINJO
    16.00 €
    BRAUEREI FURUHASHI, REGION SHIMANE ERFRISCHENDER UND FRUCHTIGER SAKE MIT MILDEM, VOLLMUNDIGEM CHARAKTER UND VIEL UMAMI (100ML) 16 € SAKE-STIL: FRUCHTIG, FLORAL / LEICHT, FRISCH, AROMATISCH TRINKTEMPERATUR: KÜHL / WARM FOOD MATCH: LEICHTE, KOMPLEXE SPEISEN, GEMÜSE
    (50% POLIERGRAD) - 16% ALC

NON - ALCOHOL

  • VIO WATER
    (0.2L) 3.00 €
    (0,75L) 6.50 €
  • NON-ALCOHOL
    4.00 €
    COCA COLA / FANTA / SPRITE
  • DIVERSE SAFTSCHORLEN
    3.50 €
    JUICE SPRITZER
  • VIO SCHORLEN
    4.50 €
    RHABARBER / JOHANNISBEEREN / RHUBARB / CURRANTS

ZUSATZSTOFFE ADDITIVES

A Farbstoff / Colorant

B Konservierungsstoffen / Preservative

C Antioxidationsmittel / Antioxidant

D Geschmacksverstärker / Flavor Enhancer

E Geschwefelt / Sulfured

F Geschwärzt / Blackene

G Phosphat / Phosphate

H Milcheiweis / Milk Protein

I Koffeinhaltig / Caffeinated

J Chininhaltig / Contains Quinine

K Süssungsmittel / Sweetene

L Gewachst /Waxed

 

SIDES

  • MISO SUPPE | MISO SOUP
    4.50 €
    MISOBRÜHE / TOFU / SEETANG | MISO BROTH / TOFU / SEAWEED
    (+1.00€ MIT LACHS)
  • SALATROLLE | SALAD ROLL
    8.50 €
    TEMPURA GARNELEN / SALAT / SHISO / DIP / REISPAPIER | TEMPURA PRAWNS / LETTUCE / SHISO / DIP / RICE PAPER
  • EBI TEMPURA
    9. 50€
    TEMPURA GARNELEN | TEMPURA PRAWNS
  • YAKITORI
    9.00 €
    MARINIERTE HÜHNERSPIESSE | MARINATED CHICKEN STICKS
  • VEGGIE TEMPURA
    6.50 €
    TEMPURA GEMÜSE | TEMPURA VEGETABLES

GUNKAN

2 STÜCK / PIECES
  • GUNKAN SAKE
    9.50 €
    FLAMBIERTER LACHS / GURKE / KAVIER & PIKANTE SOSSE I FLAMBED SALMON / CUCUMBER / CAVAR & SPICY SALICE
  • GUNKAN SAKE GOMA
    10.50 €
    GURKE / LACHSTATAR / KAVIER / TRÜFFELSOSSE | CUCUMBER / SALMON TARTARE / CAVIAR / TRUFFLE SAUCE
  • GUNKAN KAVIAR
    10.50 €
    KAVIAR / LACHSTATAR / GURKE & TRÜFFEL I CAMAR / SALMON TARTARE / CUCUMBER & TRUFFLE
  • GUNKAN SAKE ABURI
    11.00 €
    FLAMBIERTER LACHS / AVOCADO / SESAMSOSSE | FLAMBED SALMON / AVOCADO / SESAME SAUCE
  • GUNKAN SAKE TOBIKO
    11.50 €
    LACHS / KAVIER / PIKANTE SOSSE | SALMON / CAVIAR / SPICY SAUCE
  • VEGGIE: GUNKAN GOMA
    9.00 €
    GURKE / AVOCADO / UNAGI SOSSE | CUCUMBER / AVOCADO / UNAGI SAUCE

NIGIRI

1 Stück/ Piece
  • 3 x VEGGIE MIX NIGIRI
    6.50 €
    (INARI / AVOCADO / MANGO) | TOFU / AVOCADO / MANGO | TOFU / AVOCADO / MANGO
  • 4 x MIX NIGIRI
    11.50 €
    (SAKE / MAGURO / EBI / UNAGI) | LACHS / THUNFISCH / GARNELEN / AAL | SALMON / TUNA / PRAWN / AAL
  • VEGAN: LOTUS INARI
    2.10 €
    TOFU / LOTUSSCHEIBEN | TOFU / LOTUS SLICES
  • VEGAN: MANGO
    2.50 €
    MANGO | MANGO
  • AVOCADO
    2.00 €
    AVOCADO KAVIAR | AVOCADO CAVIAR
    (+1.50 € KAVIAR)
  • IKA SHISO
    2.50 €
    TINTENFISCH / SHISOBLATTER** | SQUID / SHISO** LEAVES
  • TAKO
    2.70 €
    OKTOPUS | OCTOPUS
  • SAKE
    3.20 €
    LACHS | SALMON
  • SAKE MANGO ROSE
    3.30 €
    LACHS / MANGO / ROSENBLÄTTER | SALMON / MANGO / ROSE PETALS
  • SAKE ABURI UNAGI
    3.50 €
    FLAMBIERTE LACHS / UNAGI | FLAMBED SALMON / UNAGI
  • MAGURO ABURI
    4.00 €
    GELBFLOSSENTHUNFISCH (TRUFFLE, FLAMBIERT) | YELLOW FIN TUNA (TRUFFLE, FLAMBED)
  • EBI
    3.00 €
    BLACK TIGER GARNELE | BLACK TIGER PRAWN
  • UNAGI
    4.50 €
    GEGRILLTER AAL | GRILLED EEL

SASHIMI

  • SASHIMI SAKE
    10.00 €
    LACHS / SALMON
  • SASHIMI TUNA
    13.50 €
    GELBFLOSSENTHUNFISCH | YELLOW FIN TUNA
    (5 STÜCK I PIECES)
  • SASHIMI MIX
    22.50 €
    12 STÜCK I 12 PIECES
  • TUNA TATAKI
    14.50 €
    FLAMBIERTER GELBFLOSSENTHUNFISCH / Yuzu SOSSE / AVOCADO | FLAMED YELLOW FIN TUNA / YUZU SAUCE / AVOCADO
  • LACHS TATR (SALMON TARTARE)
    13.00 €
    LACHS / HAUSDRESSING / AVOCADO | SALMON / HOUSEDRESSING / AVOCADO
  • TUNA BITES
    13.50 €
    GELBFLOSSENTHUNFISCH / FRITTIERTER SEETANG / AVOCADO | YELLOW FIN TUNA / FRIED SEAWEED / AVOCADO

BÚN SPECIALS

8 STÜCK / PIECES
  • VEGGIE: BUDDHA ROLL
    13.50 €
    IN: GEMÜSE TEMPURA / CHIZU* | VEGETABLE TEMPURA / CHIZU TOP: AVOCADO / LOTUS / SESAMSOSSE | AVOCADO / LOTUS / SESAME SAUCE
  • VEGGIE: SHISO** ROLL
    14.00 €
    IN: AVOCADO / SÜSSKARTOFFEL / SPINAT | AVOCADO / SWEET POTATO / SPINACH TOP: SHISO** / TRÜFFECREME | SHISO / TRUFFLECREAM
  • VEGAN: BUFFALO
    13.50 €
    IN: SHIITAKE / WAKAME | SHIITAKE / WAKAME TOP: MANGO / UNAGI | MANGO / UNAGI
  • GREEN DRAGON
    14.50 €
    IN: EBI TEMPURA / CHIZU* | PRAWN / CHIZU* TOP: AVOCADO / KAVIAR / SÜSSKARTOFFEL | AVOCADO / CAVIAR / SWEET POTATO
  • TRUFFEL MEETS SAKE
    15.00 €
    IN: GARNELEN / AVOCADO / CHIZU* | PRAWNS / AVOCADO / CHIZU TOP: FLAMBIERTER LACHS / TRÜFFECREME | FLAMBED SALMON / TRUFFLECREAM
  • YAKITORI SHISO**
    14.50 €
    IN: YAKITORI HUHN / SÜSSKARTOFFEL | YAKITORI CHICKEN / SWEET POTATO TOP: SHISO** / SESAMSOSSE | SHISO** / SESAME CREAM
  • RED SAMURAI
    16.50 €
    IN: GEMÜSE TEMPURA / GURKE | FRIED VEGETABLES / CUCUMBER TOP: AAL BBQ. / UNAGISOSSE / CHILI | EEL BBQ / UNAGI SAUCE / CHILI
    (NOT FOR LUNCH)
  • YAKA’S SECRET
    16.50 €
    IN: EB TEMPURA / MANGO / CHIZU* | FRIED PRAWN / MANGO / CHIZU* TOP: FLAMBIERTER LACHS / FISCHROGEN / GEHEIME SOSSE | FLAMBED SALMON / FISH ROE / SECRET SAUCE
    (NOT FOR LUNCH)
  • RAINBOW ROLL
    16.50 €
    IN: SEEALGEN / MANGO | SEAWEED / MANGO TOP: LACHS / GELBFLOSSENTHUNFISCH GARNELEN | SALMON / YELLOW FIN TUNA / PRAWNS
    (NOT FOR LUNCH)
  • SPICY MAGURO ABURI
    17.50 €
    IN: GURKE / TUNA | CUCUMBER / PRAWN TOP: FLAMBIERTER GELBFLOSSENTHUNFISCH / CHILISOSSE | FLAMBED YELLOW FIN TUNA / CHILI SAUCE
    (NOT FOR LUNCH)

JAPANESE WHISKY

  • NIKKA TAKETSURU (4CL)
    17.00 €
    AROMA: FRUCHTIG MIT ORANGE UND BIRNE, LEICHTEN KRÄUTERNOTEN UND EINEM HAUCH TORFRAUCH | GESCHMACK: GETREIDE MIT SÜSSER WÜRZE SOWIE EINEM HAUCH KARDAMOM UND KANDIERTEN FRÜCHTEN | ABGANG: LANG UND RAUCHIG MIT DUNKLER SCHOKOLADE SOWIE GRAPEFRUIT.
  • SUNTORY HIBIKI (4CL)
    22.00 €
    AROMA: ROSE, LITSCHI, EIN HAUCH ROSMARIN, REIFE HOLZNOTEN, SANDELHOLZ | GESCHMACK: HONIG, KANDIERTE ORANGENSCHALE, WEISSE SCHOKOLADE | ABGANG: WEICHER, SANFTER LANGER ABGANG, MIT EINEM HAUCH VON MIZUNARA (JAPANISCHER EICHE)
  • THE HAKUSHU 12YEARS (4CL)
    25.00 €
    AROMA: KOMPLEX MIT BIRNEN UND EINER SPUR ZITRONE UND RAUCH | GESCHMACK: FRUCHTIG, SÜSS UND KOMPLEX MIT ETWAS EICHE | ABGANG: LANG UND VERWEILEND MIT ETWAS RAUCH
  • SUNTORY YAMAZAKI 12YEARS (4CL)
    28.00 €
    AROMA: PFIRSICHE, ANANAS, GRAPEFRUIT, NELKEN, KANDIER- TE ORANGEN, VANILLE, MIZUNARA (JAPANISCHE EICHE) | GESCHMACK: KOKOSNUSS, CRANBERRYS, BUTTER | ABGANG: SÜSSER INGWER, ZIMT, LANGER ABGANG

HIGH END SAKE

  • SAKES DER KATEGORIE DAIGINJO SIND DIE GRA
    ND CRUS DER SAKE-WELT UND STELLEN DEN HÖHEPUNKT DER SAKE-BRAUKUNST DAR. DAS BEDEUTET EINSATZ VON SEHR HOCH POLIERTEN REISKÖRNERN, AKRIBISCHE HANDARBEIT UND LANG GEZOGENE GÄRUNG BEI NIEDRIGEN TEMPERATUREN. SO WERDEN SAKE-KUNSTWERKE MIT BRILLANTEM BOUQUET, FILIGRANER TEXTUR UND FEIN KOMPLEXEM AROMEN- UND GESCHMACKSPROFIL KREIERT. TRÄUME AUS WASSER UND REIS!
  • HAKURO SUISHU KAIRYO SHINKO
    22.00 €
    BRAUEREI TAKENOTSUYU, REGION YAMAGATA HIGH END PREMIUM-SAKE AUS DER REISSCRTE KAIRYO SHINKO (100ML) 22 € SAKE-STILE FRUCHTIG, FLORAL /HIGH END / LEICHT, FRISCH, AROMA- TISCH TRINKTEMPERATUR: KÜHL / WARM FOOD MATCH: LEICHTE, KOMPLEXE SPEISEN, GEMÜSE, BESONDERS WURZELGEMUSE, TOFU
    (44% POLIERGRAD) - 15,5% ALC
  • DAISHICHI MASAKURA
    25.00 €
    ,,ECHTE KIRSCHBLÜTE" BRAUEREI DAISHICHI, REGION NIHONMATSU AUSGEPRAGTE ELEGANZ, ENTSTANDEN DURCH AUFWÄNDIGE HANDWERKLICHE PRA ZISION. (100ML) 25 € SAKE-STIL: FRUCHTIG, FLORAL / HIGH END TRINKTEMPERATUR: KÜHL / ZIMMERTEMPERATUR FOOD MATCH: SUSHI, MEERESFRÜCHTE UND FISCH, WEISSES FLEISCH
    (58% POLIERGRAD) - 15% ALC
  • KAI NO KAIUN FUROKU – LIMITIERT
    29.00 €
    BRAUEREI IDE, REGION YAMANASHI ELEGANTES UND KOMPLEXES MEISTERWERK VOM FUSSE DES MOUNT FUJI (100ML) 29 € SAKE-STIL: FRUCHTIG, FLORAL / HIGH END / LEICHT, FRISCH, AROMA- TISCH TRINKTEMPERATUR: KÜHL FOOD MATCH: LEICHTE UND FRISCHE SPEISEN, KLEINE VORSPEISEN, SUSHI, SASHIMI, FISCH, WEISSES FLEISCH
    (40% POLIERGRAD) - 15.5% ALC

HOMEMADE LEMONADE

  • JASMINE PEACH
    6.50 €
    JASMINE TEE & PFIRSICH | JASMINE TEA & PEACH
  • JASMINE PEACH
    6.50 €
    JASMINE TEE / PFIRSICH / JASMINE TEA / PEACH
  • LEMON & BERRY
    6.50 €
    FRISCHE LEMONADE / BEEREN | FRESH LEMONADE / BERRIES
  • GREEN TEMPLE
    6.50 €
    SAFT / SODA / BASILIKUM / KIWI | JUICE / SODA / BASIL / KIWI
  • BLACK MANGO
    6.50 €
    SCHWARZER TEE / MANGO | BLACK TEA / MANGO

ZUSATZSTOFFE ADDITIVES

A Farbstoff / Colorant

B Konservierungsstoffen / Preservative

C Antioxidationsmittel / Antioxidant

D Geschmacksverstärker / Flavor Enhancer

E Geschwefelt / Sulfured

F Geschwärzt / Blackene

G Phosphat / Phosphate

H Milcheiweis / Milk Protein

I Koffeinhaltig / Caffeinated

J Chininhaltig / Contains Quinine

K Süssungsmittel / Sweetene

L Gewachst /Waxed

 

* Chizu ist Käsecreme / Chizu is creme chees

** Shiso sind japanische Kräuter / Shiso Are Japanese Herbs

 

 

Alle preise sind in euro und beinhalten steuern.

 

All prices Are given in euro And VAT is already included.

 

Kontakt

© COPYRIGHT SWANKYPAGES